Πείτε ‘ναι’ στους ξηρούς καρπούς

peanuts225Καρύδια, αμύγδαλα, φιστίκια, κάσιους, φουντούκια, συνοδεύουν το ποτό σας και εμπλουτίζουν γευστικά γλυκά και αλμυρά πιάτα. Ιδιαίτερα την περίοδο που διανύουμε, μόλις λίγες εβδομάδες πριν τα Χριστούγεννα, που τυχαίνει να συμπίπτει και με αρκετές ονομαστικές εορτές, τα μπολ με τους ξηρούς καρπούς κοσμούν τα τραπέζια των σπιτιών. Και εμείς σας δίνουμε τρεις λόγους για να τους επιλέξετε!

Έχουν θρεπτική πλευρά: Οι ξηροί καρποί δεν είναι μόνο γευστικοί, αλλά φαίνεται πως μπορούν να σας παρέχουν και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Περιέχουν βιταμίνη Ε που έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες προστατεύοντας τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες, βιταμίνη Α που συμβάλλει στην καλύτερη λειτουργία της όρασης και του ανοσοποιητικού συστήματος, βιταμίνες του συμπλέγματος Β οι οποίες βελτιώνουν τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, ενώ αποτελούνται από τα επονομαζόμενα ‘καλά’ λιπαρά τα οποία, σε αντίθεση με το κορεσμένο λίπος που περιέχεται στα ζωικά τρόφιμα, επιδρούν ευεργετικά στην υγεία της καρδιάς. Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Κολατσιό στο σχολείο, η αξία του

Μία νέα σχολική χρονιά ξεκινάει, με το κουδούνι να είναι έτοιμο να χτυπήσει ξανά και τους γονείς να αγχώνονται τόσο για τις επιδόσεις όσο και για το τι πρέπει να τρώνε τα παιδιά τους στο σχολείο.
Είναι σημαντικό να Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Codex Alimentarius

VatopaidiFriend: Ήρθε στα χέρια μας αυτό το φωτοτυπημένο κείμενο, προφανώς από κάποιο περιοδικό για τη διατροφή, και σκεφτήκαμε να το μοιραστούμε μαζί σας και να προβληματιστούμε συνάμα, για όλα όσα αποφασίζουν για μας χωρίς εμάς, όλοι όσοι λένε ότι σκέπτονται «το καλό μας» , «την υγεία μας» και «την προστασία της ζωής μας»! Καιρός να αφυπνιστούμε και να αποκτήσουμε «την καλή ανησυχία»,πριν είναι αργά για όλους μας.

Στέρηση της ελευθερίας στην πρόσβαση σε φυσικά προϊόντα υγείας

Γράφει ο Μάριος Δημόπουλος, Κλινικός Διατροφολόγος, Fellow of American Council of Applied Clinical Nutrition.

Πολύ λίγοι στη χώρα μας είναι εκείνοι που έχουν ακούσει για την ύπαρξη του Codex Alimentarius (Διατροφικού Κώδικα), ενώ ακόμα λιγότεροι είναι αυτοί που έχουν αντιληφθεί τι πραγματικά κρύβεται πίσω από αυτή την εμπορική επιτροπή και τι ολέθριες συνέπειες θα έχουν οι ρυθμίσεις της για την παγκόσμια υγεία. Το Codex Alimentarius δημιουργήθηκε το 1962 ως μια υποεπιτροπή των Ηνωμένων Εθνών, με εντολή vα καθορίσει οδηγίες πάνω σε θέματα εμπορίου τροφής και να ελέγχει το παγκόσμιο εμπόριο των τροφίμων. Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »