Καρύδια ό,τι καλύτερο για τον οργανισμό

walnut karydiaΓράφει η Νικολέτα Κιαπίδου,δημοσιογράφος

 

Τα καρύδια είναι ένα τρόφιμο ιδιαίτερα θρεπτικό για την υγεία, κρύβοντας πολλές ιδιότητες που βοηθούν στην καλύτερη λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού.

Τα ωφέλη του καρπού αυτού είναι γνωστά από τους επιστήμονες, οι οποίοι προτείνουν τα καρύδια στην καθημερινή μας διατροφή.

Το δέντρο της καρυδιάς προέρχεται από την Ασία και πρόκειται για ένα φυτό που χαρίζει στον άνθρωπο όλα του τα μέρη για θεραπευτικούς και διατροφικούς σκοπούς.

Συγκεκριμένα, ο καρπός της περιέχει μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα ω-3 και ω-6 λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες, μέταλλα (μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, ασβέστιο, χαλκό) και Βιταμίνες, όπως Β6 και Ε, συστατικά γνωστά για τις θετικές τους επιδράσεις στον οργανισμό. Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Πείτε ‘ναι’ στους ξηρούς καρπούς

peanuts225Καρύδια, αμύγδαλα, φιστίκια, κάσιους, φουντούκια, συνοδεύουν το ποτό σας και εμπλουτίζουν γευστικά γλυκά και αλμυρά πιάτα. Ιδιαίτερα την περίοδο που διανύουμε, μόλις λίγες εβδομάδες πριν τα Χριστούγεννα, που τυχαίνει να συμπίπτει και με αρκετές ονομαστικές εορτές, τα μπολ με τους ξηρούς καρπούς κοσμούν τα τραπέζια των σπιτιών. Και εμείς σας δίνουμε τρεις λόγους για να τους επιλέξετε!

Έχουν θρεπτική πλευρά: Οι ξηροί καρποί δεν είναι μόνο γευστικοί, αλλά φαίνεται πως μπορούν να σας παρέχουν και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Περιέχουν βιταμίνη Ε που έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες προστατεύοντας τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες, βιταμίνη Α που συμβάλλει στην καλύτερη λειτουργία της όρασης και του ανοσοποιητικού συστήματος, βιταμίνες του συμπλέγματος Β οι οποίες βελτιώνουν τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, ενώ αποτελούνται από τα επονομαζόμενα ‘καλά’ λιπαρά τα οποία, σε αντίθεση με το κορεσμένο λίπος που περιέχεται στα ζωικά τρόφιμα, επιδρούν ευεργετικά στην υγεία της καρδιάς. Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Ω3: Πώς και γιατί ωφελούν την υγεία;

Ακούμε συχνά για την ευεργετική δράση των Ω3 στην υγεία μας αλλά πόσα πραγματικά γνωρίζουμε γι αυτά; Ο Διατροφολόγος-Διαιτολόγος, Ιωάννης Κερίμης, μιλά για την θαυματουργή δράση τους.

Τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα ανήκουν στην κατηγορία των λιπαρών οξέων που δέν μπορεί να παράξει φυσικά ο οργανισμός και θα πρέπει να προστίθενται στην καθημερινή μας διατροφή. Υπάρχουν τρία είδη λιπαρών οξέων, το δεκαεξαονοικό οξύ ( DHA), το εικοσαπεντανοικό οξύ (EPA) και τέλος το λινολεικό οξύ (ΑLA).

Κύριες πηγές ω-3 λιπαρών είναι τα ιχθυέλαια και τα λιπαρά ψάρια όπως το σκουμπρί, ο σολομός, η ρέγκα, ο φρέσκος τόνος και οι σαρδέλες. Φυτικές πηγές ω-3 λιπαρών οξέων είναι ο λιναρόσπορος, τα φύκια, τα καρύδια, η σόγια και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το καλέ και το σπανάχι.

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Τα καρύδια κατά των καρδιοπαθειών

Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι τα καρύδια προστατεύουν την καρδιά σας. Οι τελευταίες έρευνες δείχνουν πως αν τρώτε μία χούφτα καρύδια τέσσερις η πέντε μέρες την εβδομάδα, βοηθάτε στο να μειωθεί ο κίνδυνος καρδιοπάθειας στον οργανισμό σας. Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Αναρτήθηκε στις Γενικά, Υγεία. Ετικέτες: , , . Leave a Comment »

Ασπίδα για τους ηλικιωμένους το…

Η τακτική κατανάλωση τόνου και άλλων λιπαρών ψαριών μειώνει τον κίνδυνο άνοιας και εγκεφαλικού επεισοδίου στους ηλικιωμένους, σύμφωνα με μια μεγάλη έρευνα που έγινε στη Φινλανδία και τα αποτελέσματά της δόθηκαν στη δημοσιότητα στις ΗΠΑ. Η έρευνα που διενεργήθηκε σε δείγμα 3.660 ανδρών και γυναικών άνω των 65 ετών έδειξε ότι όσοι έτρωγαν τρεις φορές την εβδομάδα τόνο ή άλλα ψάρια πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είχαν κατά 26% μικρότερες πιθανότητες να υποστούν εγκεφαλικές βλάβες που οδηγούν στην άνοια, αλλά και εγκεφαλικά επεισόδια, σε σχέση με τα άτομα που δεν κατανάλωναν συχνά ψάρι. Η κατανάλωση τέτοιων ψαριών μία φορά την εβδομάδα μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου κατά 13%. Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »