Το μυστικό που προστατεύει τους μοναχούς και τους προσφέρει μακροζωία

404137-00
Ασπίδα για τον καρκίνο η αγιορειτική διατροφή
«Καθόλου κρέας όλο τον χρόνο, πολλά χορταρικά και φρούτα. Τηρούμε αυστηρά τη νηστεία. Είναι μια λιτή, υγιεινή διατροφή χωρίς λιπαρά». Αυτό είναι το μυστικό που προστατεύει τους αγιορείτες μοναχούς από τον καρκίνο καθώς και από άλλες ασθένειες και τους προσφέρει μακροζωία, λέει στα «ΝΕΑ» ο μοναχός στην Ιερά Μονή Κουτλουμουσίου του Αγίου Όρους πατήρ Μωυσής. Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Μακαρονάδα πέστο με γαρίδες

Λαχταριστή μακαρονάδα με έντονο θαλασσινό άρωμα και σως πέστο…Υλικά

Για 2-4 άτομα

½ κιλό γαρίδες
2/3 φλιτζάνι λάδι
2 σκελίδες σκόρδο
Ψιλοκομμένος μαϊντανός Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Πολυπολιτισμικές νοστιμιές

Η κυπριακή κουζίνα αποτελεί αναμφισβήτητα ένα «αξιοθέατο» του νησιού. Μέσα από τα χρόνια οι διάφοροι κατακτητές και κάτοικοι της Κύπρου επηρέασαν την τοπική κουζίνα. Ασσύριοι, Πέρσες, Έλληνες, Ρωμαίοι, Ενετοί, Οθωμανοί και Βρετανοί άφησαν όλοι τα στοιχεία τους στην κυπριακή κουζίνα.

Τις πλούσιες γεύσεις του τόπου ανέλαβαν να αναδείξουν οι σεφ Νίκος Χατζηχριστοφόρου και Έκτορας Μποτρίνι, ο οποίος λέει ότι ο ρόλος των μαγείρων θα είναι απλά «βοηθητικός», καθώς οι γεύσεις της Κύπρου αναδεικνύονται από μόνες τους.

Ο κ. Μποτρίνι χαρακτήρισε «δύσκολα» όλα τα πιάτα της κυπριακής κουζίνας. «Η κυπριακή κουζίνα είναι νόστιμη, σπιτική», τονίζει ο Ελληνοϊταλός σεφ, καταγράφοντας το φιλόξενο στοιχείο της. «Συνδυάζει τις γεύσεις δύο ηπείρων: το μπρουτάλ στοιχείο της ασιατικής κουζίνας και το λίγο εκλεπτυσμένο της ευρωπαϊκής, με ορισμένες επιρροές από τους Άγγλους. Πάντα μου άρεσε η κυπριακή κουζίνα», αναφέρει ο Ελληνοϊταλός σεφ. Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Οι πιο υγιεινές κουζίνες του κόσμου

Το ταξίδι στη γεύση αποτελεί αδιαμφισβήτητα τη βασικότερη αναζήτηση για τους λάτρεις της «καλής κουζίνας». Τι είναι όμως αυτό που κάνει μια κουζίνα «καλή»; Είναι μόνο η απόλαυση ή μήπως και η θρεπτική της αξία; Τρεις από τις πιο υγιεινές κουζίνες του κόσμου, μάς αποκαλύπτουν τα μυστικά τους.

Ελληνική

Η ελληνική κουζίνα -και δη η Κρητική- είναι η πλέον χαρακτηριστική εκπρόσωπος της Μεσογειακής διατροφής και αποδεδειγμένα αποτελεί ένα από τα πιο υγιή πρότυπα διατροφής. Στο συμπέρασμα αυτό κατέληξε έρευνα Αμερικανών επιστημόνων, που κατέταξε την ελληνική διατροφή στην πρώτη θέση στις δέκα πιο υγιεινές του κόσμου. Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Αναρτήθηκε στις Υγεία. Ετικέτες: , , , . Leave a Comment »