Ψαρόσουπα (με ροφό, σφυρίδα, μπακαλιάρο ή κοκκινόψαρο)

Για την ψαρόσουπα χρειαζόμαστε:

1- 1,5  kg ψάρια για σούπα (ροφό, σφυρίδα, μπακαλιάρο ή κοκκινόψαρο)

1 κρεμμύδι ξερό

1 μεγάλη ντομάτα

3-4 καρότα

3-4 κολοκυθάκια

5-6 πατάτες

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Πλιγούρι με μανιτάρια και κρασί

Υλικά

  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 500 γραμμ. μανιτάρια (ασπρομανίταρα)
  • ξερό κρεμμύδι
  • 2 φλιτζ. πλιγούρι
  • 1 κ.σ. πελτέ
  • 1/4 φλιτζ. λευκό ξηρό κρασί
  • 4 φλιτζ. ζωμό κότας ή κρέατος (ζεστό)
  • 2 κ.σ. μαϊντανό
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Λίγο στραγγιστό γιαούρτι ή κεφαλοτύρι Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Παέγια με θαλασσινά

Υλικά

  • ¼ φλ. ελαιόλαδο
  • 2 σκ. σκόρδο
  • κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • καλαμάρια ή 2 σουπιές
  • πιπεριές κόκκινες ψιλοκομμένες
  • 2 πρέζες κρόκο Κοζάνης
  • 1 συσκευασία ντοματάκια ολόκληρα
  • 1 φλ. αρακά
  • 4 φλ. ρύζι
  • 6 φλ. ζωμό ή νερό βραστό Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Γεμιστοί κολοκυθοαν​θοί

Μία ιδιαίτερη συνταγή για γεμιστούς κολοκυθοανθούς.

Αγιορείτικη συνταγή: Πατάτες φούρνου με γαρίδες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε- όπως στον μουσακά- λεπτές φέτες και τις απλώνουμε στο ταψί. Χρησιμοποιούμε ταχινέλαιο το οποίο ρίχνουμε στι πατάτες,στο ταψί, μαζί με ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, ρίγανη, πράσινο πιπέρι και λίγο μουστάρδα. Τα βάζουμε όλα μαζί και τα ανακατεύουμε πολύ καλά. Ρίχνουμε ελάχιστο λεμόνι και βάζουμε το φαγητό σε μέτριο φούρνο να ψηθέι περίπου 50′. Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Mπισκότα µε καραµέλα γάλακτος και σοκολάτα!

Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μπολ. Προσθέτουμε τα κομμάτια βουτύρου και ψιχουλιάζουμε το μείγμα  με τα δάκτυλα, να γίνει σαν βρεγμένη άμμος. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Μακαρονάδα πέστο με γαρίδες

Λαχταριστή μακαρονάδα με έντονο θαλασσινό άρωμα και σως πέστο…Υλικά

Για 2-4 άτομα

½ κιλό γαρίδες
2/3 φλιτζάνι λάδι
2 σκελίδες σκόρδο
Ψιλοκομμένος μαϊντανός Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »