Πουλάει κρασί στους… Γάλλους!

Στην είσοδο της Νάουσας, σ’ έναν υπέροχο και με μοναδική επιμέλεια ανακαινισμένο χώρο, όπου δίνουμε με μια παρέα από τη βόρεια Ελλάδα το ετήσιο ραντεβού για το βράσιμο του τσίπουρου. Ο Δαλαμάρας βράζει, δηλαδή. Εμείς το γλεντάμε.

Εκεί γνώρισα τον νεαρό Δαλαμάρα φέτος, τον Κωστή. Σεμνός και χαμηλών τόνων, προσπαθεί να περνά απαρατήρητος. «Είναι οινολόγος και, ξέρεις, ένα από τα σημαντικότερα περιοδικά του χώρου, το αμερικανικό Wines and Spirits τον συμπεριέλαβε πρόσφατα στους 30 ανερχόμενους αστέρες του κρασιού παγκοσμίως!” μου είπαν. Ώπα, παιδιά, αυτά πρέπει να τα λέει ο κόσμος, πρέπει να τα διαδίδουμε κι εμείς παραέξω. Έτσι έγινα τσιμπούρι στον “αστέρα”, μέχρι να μου τα πει όλα.

Νέα εποχή ανάπτυξης για το κρασί στο Άγιο Όρος

Η αμπελοκαλλιέργεια, που έχει μία αδιάκοπη διαδρομή αιώνων στο Περιβόλι της Παναγίας, τα τελευταία 4-5 χρόνια γνωρίζει νέα άνθηση με ολοένα και περισσότερες Μονές να μπαίνουν στην αμπελοκαλλιέργεια.

Της Άννης Καρολίδου

Το αμπέλι και το κρασί, βαθιά ριζωμένα στη χριστιανική παράδοση, γνωρίζουν μία

Γραφική και… γευστική Σίφνος

Η Σίφνος αποτελεί έναν ιδιαίτερα ελκυστικό καλοκαιρινό προορισμό είτε για ολιγοήμερες διακοπές, ξεκινώντας από ένα Σαββατοκύριακο, είτε για πολυήμερες. Ό,τι κι αν επιλέξεις η Σίφνος είναι απόλυτα ικανή να καλύψει τις ανάγκες σου.

Κατά τη θερινή περίοδο το νησί συνδέεται ακτοπλοϊκά με τον Πειραιά και με τα νησιά της γραμμής Μήλου (Κύθνο, Σέριφο, Κίμωλο, Μήλο) καθημερινά.

Η διάρκεια του ταξιδιού

Το πιο ακριβό κρασί του κόσμου

Ονομάζεται 2004 Block 42, κυκλοφορούν μόλις 12 μπουκάλια σε όλο τον κόσμο και κοστίζει 168.000 δολάρια. Αξίζει τον κόπο; 

Στη φάση που είμαστε, όταν πάμε σε μια κάβα για να αγοράσουμε κρασί, κοιτάμε να βρούμε το πιο φτηνό, που να βγάζει και περισσότερα ποτήρια. Το συγκεκριμένο όμως λειτουργεί ανάποδα από ότι κάνουμε. Το 2004 Block 42 είναι το πιο ακριβό κρασί του κόσμου και βγάζει μόνο ένα ποτήρι! 

Στην Αμερική πίνουν ξινόμαυρο στο όνομα… Θυμιόπουλος

Ξένοι οινοκριτικοί γράφουν διθυράμβους για το ξινόμαυρο Νάουσας του Απόστολου Θυμιόπουλου, ο οποίος εξάγει το 97% της παραγωγής και σχεδιάζει την κυκλοφορία ενός νέου κρασιού χωρίς θειώδη.

της Αθανασίας Μπίδιου

Τσικνοπέμπτη: οδηγός επιβίωσης στο πάρτι της χοληστερίνης

Kοκορέτσι, εξοχικό ή παϊδάκια; Ποια είναι η πιο υγιεινή αλλά και πιο λαχταριστή επιλογή για το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης; Οι ειδικοί συμβουλεύουν όσους θα βγουν για να τσικνίσουν να προσέξουν ιδιαίτερα τους συνδυασμούς που θα κάνουν στο τραπέζι, γιατί διαφορετικά η αποκριάτικη έξοδος μπορεί πολύ εύκολα να μετατραπεί σε πάρτι χοληστερίνης.
«Καλύτερο διατροφικά είναι όποιο κρέας έχει λιγότερο λίπος», λέει στα «ΝΕΑ» ο διαιτολόγος- διατροφολόγος στη Μονάδα Διατροφής του Ανθρώπου του Γεωπονικού Πανεπιστημίου κ. Γρηγόρης Ρίσβας. Ωστόσο οι φίλοι των ψητών, προσθέτει, πρέπει να γνωρίζουν πως όσο λιγότερο λίπος έχει το κρέας τόσο δυσκολότερα ψήνεται στα κάρβουνα.

Ωφέλιμες διηγήσεις

The Wedding at Cana. Painting of Marten de VOS; 1596-97

Είπε ο αββάς Αντώνιος:

«Νομίζω πώς το σώμα έχει μία φυσική κίνηση πού έχει γίνει ένα μ αυτό, αλλά δεν ενεργεί χωρίς τη συγκατάθεση της ψυχής, σημειώνει μόνο στο σώμα μία απαθή κίνηση. Υπάρχει όμως και άλλη κίνηση πού προέρχεται από το ότι τρέφουμε και περιποιούμαστε το σώμα με φαγητά και ποτά. Και η θερμότητα του αίματος πού οφείλεται σ αυτά, διεγείρει το σώμα σε ενέργεια.

Γι αυτό και έλεγε ο Απόστολος: «Μή μεθάτε με κρασί πού οδηγεί στην ασωτεία».

Kίνδυνος καρκίνου από αλκοόλ

Η μεγάλη κατανάλωση οινοπνευματωδών όπως η βότκα ή το ουίσκι, αλλά και η κατανάλωση μπίρας μπορούν σχεδόν να διπλασιάσουν τον κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων μορφών καρκίνου, σύμφωνα με νέα μελέτη. Δεν φαίνεται να ισχύει πάντως το ίδιο για τους λάτρεις του κρασιού, όπως ανακάλυψαν ερευνητές του Πανεπιστημίου ΜακΓκιλ στο Μόντρεαλ του Καναδά.
Οι επιστήμονες συνέκριναν άτομα που κατανάλωναν μεγάλες ποσότητες αλκοολούχων ποτών με άλλα που δεν έπιναν καθόλου ή έπιναν πολύ σπάνια.

ΣΟΦΙΑ ΣΕΙΡΑΧ (ΚΕΦΑΛΑΙΟ 9)

Ο Ιησούς γιος του Σειράχ (συγγραφέας του βιβλίου Σοφία Σειράχ) διδάσκει τον λαό. Σχέδιο του γερμανού ζωγράφου Julius Schnorr von Carolsfeld (1794-1872).

VatopaidiFriend: Το «Σοφία Σειράχ» (ή επί το πληρέστερον «Σοφία Ιησού, υιού Σειράχ») είναι ένα εξαιρετικά ωραίο και διδακτικό βιβλίο της Παλαιάς Διαθήκης, που έχει πολλές συμβουλές και για την καθημερινή ζωή και πολλές απαντήσεις. Διαβάστε το και θα αρχίσετε να καταλαβαίνετε πολλά πράγματα…

συνέχεια από (8)

1 Μη ζηλοτυπής την γυναίκα σου, που αναπαύεται εις την αγκάλην σου. Και μη εμβαλης στον εαυτόν σου πονηράς σκέψεις· 2 αλλά και μη παραδίδης εξ ολοκλήρου την ψυχήν σου εις γυναίκα, δια να μη γίνη αυτή κυρία επί της δυνάμεώς σου. 3 Μη επιζητής συναντήσεις με εταίραν, μήπως περιπέσης εις τας παγίδας της. 4 Μη συχνάζης και μη συναναστρέφεσαι με τραγουδίστριαν, δια να μη περιπέσης και κυριευθής εις τα τεχνάσματά της. 5 Μη περιεργάζεσαι παρθένον, δια να μη σκανδαλισθής και πέσης εις την αυτήν μαζή της αμαρτίαν και τιμωρίαν. 6 Μη παραδίδης την καρδίαν σου εις πόρνας, δια να μη χάσης την περιουσίαν σου.

ΑΓΙΟΥ ΜΑΡΤΥΡΟΣ ΑΙΜΙΛΙΑΝΟΥ (18 Ιουλίου)

Ο άγιος Αιμιλιανός. Φορητή εικόνα της Ιεράς Μεγίστης Μονής Βατοπαιδίου. Προσεφέρθη ως δώρον κατά την κουράν του Μοναχού Αιμιλιανού από τον Ηγούμενον της Μονης Σιμωνόπετρας Αρχ. Ελισαίον. Αγιογραφήθηκε εις την Ι. Μ. Ορμυλίας. Ο Γέροντας Εφραίμ ονόμασε Αιμιλιανόν τον νέον μοναχόν προς τιμήν του Προηγουμένου της Μονής Σιμωνόπετρας π. Αιμιλιανού.

Όταν ο Ιουλιανός ο Παραβάτης ανέλαβε την αυτοκρατορική εξουσία (361), περιφρονώντας ό,τι καλό είχε παραλάβει από τον άγιο Κωνσταντίνο τον Μέγα καθώς και από τη χριστιανική του παιδεία, ανέτρεψε τη δημόσια τάξη με την τυραννία του και καθύβρισε τον Θεό καταγινόμενος με όλα τα μέσα να επαναφέρει τη λατρεία των ειδώλων. Απέστειλε αξιωματούχους πιστούς στην υπόθεση του σε διάφορες επαρχίες για να εξαναγκάσουν το λαό να συμμορφωθεί. Ο Καπιτωλίνος, βικάριος της Θράκης, μετέβη για το σκοπό αυτό στο Δορόστολο (σημερινή Σιλίστρια της Βουλγαρίας), πρωτεύουσα της Σκυθίας. Μόλις εγκαταστάθηκε στο δικαστήριο απηύθυνε απειλές θανάτωσης όχι μόνο στους χριστιανούς, άλλα και σε εκείνους που θα απέφευγαν να τους καταγγείλουν. Οι παρευρισκόμενοι τρομοκρατημένοι φώναξαν ότι δεν υπήρχαν χριστιανοί στην πόλη τους και ότι όλοι οι κάτοικοι θυσίαζαν στους θεούς του αυτοκράτορα. Ικανοποιημένος και περιχαρής ο Καπιτωλίνος πήρε τότε μέρος σε μεγάλο συμπόσιο οργανωμένο προς τιμήν του.

ΤΟ ΜΕΤΡΟ ΤΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ ΚΑΙ Η ΝΗΣΤΕΙΑ (Οσίου Θεοφάνους του Εγκλείστου)

Οι πέντε άρτοι και οι δύο ιχθύες που πολλαπλασίασε ο Χριστός. Ψηφιδωτό του 5ου αιώνα περίπου, στο δάπεδο κάτω από την Αγία Τράπεζα της παλαιοχριστιανικής βασιλικής στην Tabgha, εκεί όπου είχε γίνει το θαύμα (κοντά στην Θάλασσα της Γαλιλαίας). Έχει ενδιαφέρον να παρατηρήσουμε ότι οι άρτοι είναι σαν προσφοράκια.

Ως προς τη διατροφή, ας είναι αρχή σας να σηκώνεστε από το τραπέζι μισοχορτάτος. Ετσι η κακιά δούλα, η σάρκα, θα νιώσει ότι εχει από πάνω της εναν εξουσιαστή.

Όσο για το κρασί, πολύ καλά κάνατε και το κόψατε. Ετσι θα είστε πάντα νηφάλιος, με ξεθόλωτο νου και δραστήριο σώμα. Μεγάλη υπόθεση!

Νηστεία για μεγάλους και παιδιά.

Η νηστεία της Τετάρτης και της Παρασκευής και οι υπόλοιπες «διατεταγμένες» νηστείες του εκκλησιαστικού έτους είναι αρκετές. Δεν υπάρχει λόγος να προσθέσετε σ’ αυτές άλλη μια μέρα την εβδομάδα. Ρίξτε καλύτερα μεγαλύτερο βάρος στον πνευματικό αγώνα εναντίον των πονηρών λογισμών και των εμπαθών αισθημάτων. Ως προς το σώμα, φτάνει να το κρατάτε υπό τον έλεγχο σας με μια διακριτική εγκράτεια σε όλα.